在选择适合西式快餐店的桌椅配置时，需综合考虑多个因素，以确保既满足顾客的就餐体验，又符合店铺的运营效率和品牌形象。以下是从专业角度出发的几点建议：

1. 顾客体验优先

舒适度：选用符合人体工程学的椅子，确保顾客长时间就餐也不易感到疲劳。桌面边缘应光滑无锐角，以防意外碰伤。

空间布局：合理规划桌椅间距，既要保证顾客隐私感，又要便于服务员行走与服务。通常，每桌之间应保持至少一米以上的距离。

清洁维护：选择易于清洁和消毒的材质，如耐磨耐脏的桌面和防水防油的椅子面料，以减少清洁工作量和时间。

2. 运营效率考量

灵活性：考虑使用可堆叠或带轮子的椅子，以及易于移动的餐桌，以便在非高峰时段快速调整店内布局或增加座位容量。

储物与收纳：设计或选择带有储物空间的桌椅，如椅子下方可放置背包或外套，桌面边缘带有挂钩等，减少顾客物品占用的空间，提高空间利用率。

快速翻台：优化桌椅布局，促进快速翻台率。例如，采用长条形餐桌而非圆桌，便于多人共享同时减少占地面积。

3. 品牌形象与风格

一致性：桌椅的款式、色彩应与快餐店的整体装修风格和品牌形象保持一致，增强品牌识别度。

时尚与耐用：选择既符合当前潮流又不失耐用性的桌椅，既能吸引年轻顾客群体，又能长期保持良好的使用状态。

个性化元素：适当融入品牌特色的个性化设计，如品牌Logo、色彩主题等，提升顾客记忆点。

4. 成本效益分析

投资回报率：评估不同材质、设计和品牌的桌椅成本，结合预期使用寿命和顾客满意度，计算投资回报率。

维护成本：考虑长期维护成本，包括清洁、维修及更换费用，选择性价比高的产品。

5. 环保与可持续性

环保材料：优先选用环保材料制成的桌椅，如FSC认证的木材、可回收金属等，体现企业社会责任感。

能源效率：虽然桌椅本身不直接消耗能源，但选择自然采光良好的餐厅布局和节能照明设计，可间接减少能源消耗，营造更舒适的用餐环境。

综上所述，西式快餐店在选择桌椅时，需全面考虑顾客体验、运营效率、品牌形象、成本效益及环保可持续性等多个方面，以实现餐厅整体运营的优化与提升。